Spektrofotometrik Ölçümler nedir?

Gıda Teknolojisi · 10. Sınıf · Konu 27

Tahmini okuma süresi: 3 dk

Kısa cevap

Spektrofotometrik ölçümler ışığın gıda numunesinden geçirilmesiyle oluşan soğurmayı ölçer.

Bu konuda neler öğreneceksin?

Anahtar fikirler

Konunun özeti

Absorbans ile transmitans logaritmik bağıntıyla bağlıdır ve Beer yasası ölçümü tanımlar. Doğru sonuç; uygun dalga boyu, temiz küvet, geçerli kalibrasyon eğrisi ve kayıtlı tekrar ölçümlerle elde edilir.

Çözümlü mini örnek 1

Bir meyve suyunun ölçümünde geçirilen ışığın yüzde 60 olduğu bulunmuştur. Bu numunenin şeffaflığı hakkında ne söylenir?

Adım 4: Sonucu ölçüm kaydına yazıp numunenin şeffaflığı hakkında yorumlayın.

Çözümlü mini örnek 2

Bir numune beş kat seyreltilerek ölçülmüş, kalibrasyon eğrisinden derişimi 8 mg/L bulunmuştur. Numunenin özgün derişimi kaçtır?

Adım 4: Sonucu birimini koruyarak kayıt defterine geçirin.

Sık yapılan hatalar

İlgili konular

Sıradaki adım

Tam anlatımKonuyu tam anlatımıyla okuKonu anlatımı, kazanımlar ve örnekler tek sayfada.

Konu anlatımları hesapsız okunur. Quiz, slayt ve deneme için hesap gerekir.

DersTeders ile devam et

Gıda Teknolojisi · 10. Sınıf için çalışma yolu

  1. OkuKonu anlatımını bu sayfada bitir.
  2. Soru çözÖrnekleri çöz, cevabı açıklamayla karşılaştır.
  3. Quiz ile pekiştirHesapla kendini ölç.
Hesap açTüm dersleri keşfet

Konu anlatımları hesapsız okunur; quiz, slayt ve deneme için hesap gerekir.