Spektrofotometrik Ölçümler nedir?
Gıda Teknolojisi · 10. Sınıf · Konu 27
Tahmini okuma süresi: 3 dk
Kısa cevap
Bu konuda neler öğreneceksin?
- Spektrofotometrik ölçümün ışık soğurma ilkesini açıklar.
- Absorbans ile transmitans arasındaki bağıntıyı hesaplar.
- Beer yasasındaki değişkenleri numune verisine uygular.
- Ölçüm için uygun dalga boyunu ve küvet tipini seçer.
- Kalibrasyon eğrisinden bileşik derişimini belirler.
Anahtar fikirler
- Şeffaflık arttıkça geçirilen ışık artar, okunan absorbans küçülür.
- Ölçüm dalga boyu, bileşiğin en güçlü soğurduğu noktadan seçilir.
- Cam küvet görünür bölgede, kuartz küvet kısa ultraviyolede kullanılır.
- Bulanıklık ışığı saçtığı için ayrıca ölçülmesi gereken bir özelliktir.
- Kalibrasyon eğrisi doğrusal olmayan bölgede okuma için kullanılamaz.
- Ölçüm sonuçları parti numarası ve tarih ile birlikte kayıt altına alınır.
Konunun özeti
Absorbans ile transmitans logaritmik bağıntıyla bağlıdır ve Beer yasası ölçümü tanımlar. Doğru sonuç; uygun dalga boyu, temiz küvet, geçerli kalibrasyon eğrisi ve kayıtlı tekrar ölçümlerle elde edilir.
Çözümlü mini örnek 1
Bir meyve suyunun ölçümünde geçirilen ışığın yüzde 60 olduğu bulunmuştur. Bu numunenin şeffaflığı hakkında ne söylenir?
Adım 4: Sonucu ölçüm kaydına yazıp numunenin şeffaflığı hakkında yorumlayın.
Çözümlü mini örnek 2
Bir numune beş kat seyreltilerek ölçülmüş, kalibrasyon eğrisinden derişimi 8 mg/L bulunmuştur. Numunenin özgün derişimi kaçtır?
Adım 4: Sonucu birimini koruyarak kayıt defterine geçirin.
Sık yapılan hatalar
- Küveti temizlemeden ölçüme geçmek: Optik yüzeyde kalan önceki numune kalıntısı yeni okumayı kendiliğinden yükseltir. Küvet her ölçüm öncesinde iki kez ölçülecek çözeltiyle çalkalanmalıdır.
- Dalga boyunu rastgele seçmek: Ölçüm, analiz edilen bileşiğin en güçlü soğurduğu dalga boyunda yapılmalıdır. Bu noktadaki küçük derişim değişimi bile belirgin okuma farkı üretir.
- Seyreltmeyi hesaba katmamak: Seyreltilerek ölçülen numunede bulunan değer özgün derişimi göstermez. Sonuç, alınan seyreltme katsayısıyla çarpılarak gerçek değere ulaşılır.
İlgili konular
Sıradaki adım
Tam anlatımKonuyu tam anlatımıyla okuKonu anlatımı, kazanımlar ve örnekler tek sayfada.Konu anlatımları hesapsız okunur. Quiz, slayt ve deneme için hesap gerekir.
DersTeders ile devam et
Gıda Teknolojisi · 10. Sınıf için çalışma yolu
- OkuKonu anlatımını bu sayfada bitir.
- Soru çözÖrnekleri çöz, cevabı açıklamayla karşılaştır.
- Quiz ile pekiştirHesapla kendini ölç.
Konu anlatımları hesapsız okunur; quiz, slayt ve deneme için hesap gerekir.