Numune Alma ve Örnekleme nedir?

Bu konuda neler öğreneceksin?

• Temsili numune alma kavramını açıklar ve numune alma noktasını gerekçesiyle belirler.
• Katmanlı rastgele örnekleme ve birleşik numune yöntemini uygular.
• Numune miktarını, konteyner seçimini ve künye bilgilerini belirler.
• Örnekleme oranını ve günlük numune sayısını hesaplar.
• Numune alma planını kontrol planıyla uyumlu hâle getirir.

Anahtar fikirler

• Numune, partiyi temsil edecek biçimde katmanlara ayrılarak ve rastgele seçilerek alınmalıdır.
• Numune alma noktası, tehlikenin en yoğun olduğu ve karışmanın en az olduğu yerdir.
• Konteyner, ürünle reaksiyona girmeyen ve gerektiğinde ışık geçirmez malzemeden seçilir.
• Numune künyesi, numune alındığı anda yazılır ve eşleşmesi yerinde doğrulanır.
• Numune alma planı, kaç uygunsuzda partinin reddedileceğini önceden yazmalıdır.
• Analizden artan numune, analizin gerektirdiği koşullarda yeniden test için saklanır.

Konunun özeti

Numune, tehlikenin en yoğun olduğu ve karışmanın en az olduğu noktadan alınır. Homojen olmayan ürünlerde ürün katmanlara ayrılır, her katmandan rastgele numune alınır ve alt numuneler birleştirilerek birleşik numune oluşturulur. Örnekleme oranı = alınan numune miktarı / partinin toplam miktarı bağıntısıyla bulunur; 400 kg partiden 2 kg alındığında oran %0,5 olarak hesaplanır. Günlük numune sayısı = günlük parti sayısı × parti başına numune sayısı ile bulunur; 25 parti ve parti başına 2 numune için sonuç 50 numunedir. Konteyner ürünle reaksiyona girmeyen malzemeden seçilir, künye numune alındığı anda yazılır ve analizden artan numune saklanır.

Sık yapılan hatalar

• Numuneyi tek bir noktadan almak: Homojen olmayan üründe tek nokta partiyi temsil etmez; katmanlara ayrılarak her katmandan rastgele numune alınmalıdır.
• Künyeyi numune alındıktan sonra yazmak: Numune ile künye arasındaki bağ sonradan kurulmaya çalışılırsa hangi numunenin hangi partiyi temsil ettiği belirsizleşir.
• Konteyneri ürünün özelliğini dikkate almadan seçmek: Nem alan ya da ışığa duyarlı ürünlerde uygun olmayan kap, analiz edilecek özelliği numuneyle birlikte değiştirir.

İlgili konular

• Kalite Kontrol Planı
• Duyusal Analiz
• Enstrümantal Analiz
• Klasik Analiz Yöntemleri
• Hijyen Testi
• Patojen Arama