Asitler ve Bazlar nedir?

Bu konuda neler öğreneceksin?

• Asit ve bazları tanımlayarak örnekler verir.
• pH ölçeğini kullanarak çözeltilerin asidik mi bazik mi olduğunu belirler.
• Turnusol kağıdıyla çözeltinin asidik ya da bazik olduğunu gösterir.
• Nötrleşme tepkimesini açıklar ve günlük hayattan örnek verir.
• Asit ve bazların deri, yemek ve temizlik üzerindeki etkilerini değerlendirir.

Anahtar fikirler

• Asitler suda hidrojen iyonu, bazlar ise hidroksit iyonu oluşturur.
• pH değeri 7'ye yaklaştıkça asitlik azalır, 7'den uzaklaştıkça artar.
• Asitler ekşi, bazlar acı lezzetlidir ve bazlar kaygandır.
• Mavi turnusol kâğıdı asitte kırmızıya, bazda maviye döner.
• Turnusol kağıdı yalnızca asidik ya da bazik özelliği gösterir, tam pH değerini vermez.
• Nötrleşmede asidin H+ iyonu ile bazın OH− iyonu birleşerek su oluşturur.

Konunun özeti

Asitler ekşi, bazlar acı lezzetlidir ve bazlar kaygandır. pH ölçeğinde 0 ile 6,9 arasındaki değerler asidik, 7 nötr, 7,1 ile 14 arasındaki değerler bazik bölgeyi gösterir. Turnusol kağıdı çözeltinin asidik ya da bazik olduğunu gösterir; mavi turnusol asitte kırmızıya, bazda maviye döner, tam pH değeri ise pH metre ile ölçülür. Asitle bazın tepkimesine nötrleşme denir; bu tepkimede asidin H+ iyonu ile bazın OH− iyonu birleşerek su oluşturur ve çözeltide tuz kalır, ayrıca ortama ısı verilir. HCl + NaOH → NaCl + H2O bu tepkimenin örneğidir. Asit ve bazlar günlük hayatta yemek ve içecek hazırlığında, temizlikte, mide rahatsızlıklarında, tarımda ve doğada kullanılır; asitli toprağı kireçle…

Sık yapılan hatalar

• Tada bakarak ayırt etmek: Asit ve baz ayrımı tada bakılarak yapılmaz, çözeltinin pH değeri ya da turnusol rengiyle belirlenir. Bazlar acı olduğu için tadına bakılmamalıdır.
• pH 7'yi asidik saymak: pH değeri 7 nötr bölgeyi gösterir. Asidik bölge 0 ile 6,9 arasındadır ve 7'den küçük değerler asittir.
• Turnusoldan tam pH okumak: Turnusol kağıdı yalnızca asidik ya da bazik olduğunu gösterir. Tam pH değeri pH metre gibi ölçüm araçlarıyla bulunur.

İlgili konular

• Periyodik Tablo
• Fiziksel ve Kimyasal Değişimler
• Kimyasal Tepkimeler
• Kütlenin Korunumu