Hidroliz
Konu anlatımında geçen tanım
Ester, suyla tepkimeye girerek asit ve alkole ayrılırsa bu tepkime hidroliz olarak adlandırılır ve esterleşmenin tersidir.
Konu içinde bağlam
Esterler, iki parçanın birleşimi olarak adlandırılır. Asitten gelen kısma ait kök önce, alkolden gelen alkil grubu sonra yazılır. Örneğin CH₃COOH ile C₂H₅OH arasındaki esterleşme etil asetat olarak adlandırılır. Aynı kural, propanoik asit ile metanolün esterleşmesi sonucu oluşan metil propanoat için de geçerlidir. Yağ asitleri, uzun karbon zinciri taşıyan karboksilik asitlerdir. Zincirinde çift bağ bulunmayan asitler doymuş, çift bağ bulunanlar doymamıştır. Doymuş yağ asitleri oda sıcaklığında katı, doymamış yağ asitleri ise sıvı hâldedir. Doymamış asitler bromla tepkimeye girdiğinde brom çözeltisinin rengini kaybettirir; bu, çift bağ varlığının en kolay kanıtıdır. Doymuş asitler bu testi vermez.
Hangi dersin hangi konusunda geçer
Bu terimi konu içinde çalış
Konu anlatımını ve çözümlü soruları oku. İlerlemeni kaydetmek için hesap açabilirsin.