Kimyasal Güvenlik

Gıda Teknolojisi · 9. Sınıf · İSG

Kimyasal Güvenlik, Mesleki Gelişim Atölyesi dersi kapsamındaki İSG ünitesinin temel konularından biridir. Bu konu alanın gerektirdiği bilgi ve becerilerin kazandırılmasına temel oluşturur. Bu konunun uygulamasında iş güvenliği kurallarına uyulmalı, kullanılan araç ve malzemeler amacına uygun seçilmeli ve yapılan işlemler standartlara göre kontrol edilmelidir. Öğrenilen bilgiler atölye ve iş yeri uygulamalarıyla pekiştirildiğinde kalıcılık artar.

Kimyasal Güvenlik Kazanımları

Örnek Sorular ve Çözümleri

Örnek Soru 1 kolay

Kimyasal Güvenlik ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

  1. A) Laboratuvarda önlük ve gözlük kullanılır.
  2. B) Ambalaj gıdayı korur ve tanıtır.
  3. C) Salmonella ve E. coli patojen göstergeleridir.
  4. D) Düzeltici faaliyet planlanır.

Doğru cevap: A) Laboratuvarda önlük ve gözlük kullanılır.

Laboratuvarda önlük ve gözlük kullanılır.

Örnek Soru 2 orta

Kimyasal Güvenlik hakkında aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?

  1. A) Et ürünlerinde soğuk zincir korunmalıdır.
  2. B) Kaza bildirimi yapılır.
  3. C) Duyusal analiz renk, tat ve kokuyu değerlendirir.
  4. D) Kritik kontrol noktası ölçülebilir sınırla izlenir.

Doğru cevap: B) Kaza bildirimi yapılır.

Doğru cevap «Kaza bildirimi yapılır.». Kaza bildirimi yapılır.

Örnek Soru 3 zor

Kimyasal Güvenlik konusuyla ilgili hangi ifade doğrudur?

  1. A) Türk Gıda Kodeksi üretim kurallarını belirler.
  2. B) Toplam canlı sayısı hijyen göstergesidir.
  3. C) Kimyasallar etiketli saklanır.
  4. D) Gıdalar yerden yüksekte saklanır.

Doğru cevap: C) Kimyasallar etiketli saklanır.

Kimyasallar etiketli saklanır.

Konu Anlatımının Tamamı

Kimyasal Güvenlik konu anlatımını açÇözümlü örnekler, formüller, ipuçları ve tüm sorular · 9. Sınıf Gıda Teknolojisi

Bu sayfa Kimyasal Güvenlik konusu için hazırlanmış kısa bir özetdir. Tam içerik için ders sayfasını açabilir, DersTeders ana sayfasından diğer konulara geçebilirsin.