12. SınıfKimya Teknolojisi
Analiz — Çalışma Sayfası
Kazanımlar, önemli noktalar ve sık yapılan hatalar tek sayfada.
Bu konuda öğrenecekleriniz
- Analiz ile ilgili temel kavramları açıklar.
- Analiz konusunun İşletmelerde Mesleki Eğitim dersi içindeki yerini ve önemini belirtir.
- Konuyla ilgili araç, gereç ve malzemeleri amacına uygun seçer.
- İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışır.
- Öğrendiği bilgi ve becerileri atölye/iş yeri uygulamalarında kullanır.
Önemli noktalar
- TMAB toplam bakteri yükünü gösterir (30-35°C, 48-72 saat)
- Koliform/E. coli feçal kontaminasyon göstergesidir
- ATP luminans testi 10-15 dakikada sonuç verir
- Numune alma steril kaplarda ve soğuk zincirde yapılmalıdır
- Sonuç, ölçülen değer kadar ölçümün geçerliliğiyle birlikte değerlendirilir.
- Limit aşımında kayıt ve düzeltici faaliyet geciktirilmeden başlatılır.
Formüller ve kurallar
- TMAB toplam bakteri yükünü gösterir (30-35°C, 48-72 saat)
- Koliform/E. coli feçal kontaminasyon göstergesidir
- ATP luminans testi 10-15 dakikada sonuç verir
- Numune alma steril kaplarda ve soğuk zincirde yapılmalıdır
- Karar kuralı: Ölçülen değer limiti aşıyorsa uygunsuzluk, sınır belirsizlik içindeyse tekrar analiz gündeme gelir.
- Basit başarı yüzdesi = Doğru tespit edilen durum ÷ Toplam durum × 100; metodun performansı böyle izlenir.
Sık yapılan hatalar
- Analiz ile ilgili kavramları birbirine karıştırmak: Temel kavramları tablo veya zihin haritasıyla ayırt et.
- Uygulamada standartlara ve iş güvenliği kurallarına uymamak: Her adımda güvenlik ve kalite kurallarını uygula.
- Kullanılan araç-gereci amacına uygun seçmemek ve bakımını ihmal etmek: Doğru ekipmanı seç, kullanım öncesi ve sonrası kontrol et.
- Kontrol örneklerini çalıştırmadan cihaz sonucunu raporlamak: Pozitif ve negatif kontroller geçerli değilse ölçüm geçersizdir; rapor yalnızca geçerli kontrol koşulunda yazılır.
- Yaygın hata 5: Analiz konusunda dikkat edilmesi gereken nokta 5.
Hızlı tekrar ipuçları
- Analiz konusunu atölye ve iş yeri uygulamalarıyla pekiştir.
- Önemli noktaları kısa notlar hâlinde çıkarıp düzenli tekrar et.
- Uygulama öncesi iş güvenliği kontrol listesini gözden geçir.
- Analiz sorularında önce yöntemin koşulunu (sıcaklık, süre, medya) kontrol et; çoğu yanlış şık koşul hatasıdır.
Kendini dene
Bu sayfayı okuduktan sonra konu anlatımını tekrar oku ve kendi cümlelerinle özetle.